Resep Pizza Sehat untuk Anak

Adonan dasar Pizza
300 gr tepung terigu jenisnya disesuaikan dengan kebutuhan anak)
1 sdm ragi instan
1 btr telur
2 sdt gula pasir
30 ml olive oil (minyak zaitun)
150 ml air
garam secukupnya


Bahan Pembuat Saus:
1-2 sdm minyak zaitun

1/2 bh bawang bombay,cincang kotak
1 siung bawang putih, cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat(bisa diganti dengan 5-7 buah tomat organik, direbus lalu diparut)
1 sdt garam 1/2 sdt gula
1/2 sdt dawn basil kering
1 sdt oregano kering
bahan untuk Topping.
50 gr daging sapi bagian Topside atau Round (daging sapi yang terletak di bagian paha
belakang dimana bagian ini minim lemak), jika ingin praktis bisa diganti kornet.
50 gr daging ayam kampung cincang dadu
50 gr ikan tuna segar
1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1/4 bh paprika merah,hijau, kuning, potong kotak bulat tipis 1/2 kaleng jamur/jamur segar 25 gr
1 buah keju mozarella, parut

Cara Membuat:

Kulit Roti:

1.    Ayak tepung, lalu campurkan garam dan ragi instan.
2.    Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama -/+ 10 menit(sampai kalis) lalu bulatkan adonan.
3.    Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama -/+ 15 menit.
4.    Taburi talenan dan adonan dengan sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai bentuk loyang
5.    Oles loyang dengan minyak zaitun.
6.    Taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.

Saus,

1.    Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
2.    Masukkan pasta tomat. Masak sampai kental dan meletup2(sambil diaduk).
3.    Masukkan garam, gula, oregano dan basil.
4.    Masukkan daging cincang/ daging ayam/ ikan tuna. Masak sampai matang, angkat.

Penyelesaian:

1. Taruh saus di atas adonan roti pizza, yg sebelumnya telah diolesi minyak zaitun pada permukaannya.
2. Taburkan bawang bombay, paprika,daging cincang/ayam/tuna, jamur dan terakhir keju mozarella sebagai perekat.
3. Panggang dalam oven selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.


Catatan: dalam 100 gr
terkandung 197 kkal, 7,55 gr protein, 0,86 gr lemak, 6,70 gr serat, 380 mg sodium, 270 mg potasium, 92 mg
magnesium, 63 ml kalsium, 2,00 mg zat besi, 0,25 mg vitamin B1, can 0,15 vitamin


*tabloid Mom n Kiddie