Bawal Bakar bumbu kuning

Bahan:
250gr ikan bawal, bersihkan
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai ambil bagian putihnya, memarkan
2sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabe rawit merah
2 cm kunyit
2 cm kencur
1/4 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam

Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng. tumis serai, jahe dan bumbu halus hingga harum
2. Masukkan bawal, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat
3. Bakar bawal berbumbu hingga matang. Angkat
4. Lumuri bawal dengan sisa bumbu tumis